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饥饿帝国:食物塑造现代世界

世界名著 seosee 5638℃ 0评论

饥饿帝国:食物塑造现代世界

作者简介
      莉齐·克林汉姆
英国历史学家,剑桥大学历史学博士,曾为剑桥大学耶稣学院研究员,于华威大学教授历史,现为华威大学副研究员,皇家文学基金会驻剑桥大学纽纳姆学院研究员。著有《帝国体制》《咖喱传奇》《战争的滋味》《饥饿帝国》等。
目  录
序言

第一部分
第一章 一条改变帝国的鱼——纽芬兰的腌鳕鱼贸易如何奠定了大英帝国的基础
第二章 从种植到游牧——英国如何把爱尔兰打造成为供给贸易的中心,满足崛起的帝国的需要
第三章 家庭农场的转变——英国人是如何追逐自耕农的梦想但最终被迫妥协的
第四章 砂糖革命——西印度的甘蔗园如何促进了大英帝国的发展
第五章 真实的西非奴隶——西非如何用奴隶换取玉米和木薯
第六章 东印度的新发现——胡椒如何把英国人带到印度,并在那发现了印花布和茶叶

第二部分
第七章 居民消费变革——英国农民的贫穷如何刺激了工业配给的增长
第八章 西非农业的迁移——如何在非洲大米的基础上建成南卡罗来纳州殖民地
第九章 食品工业的爆发——大英帝国如何促进供应产业的增长

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申明:本资料版权归原作者及原开发商所有,如果你喜欢,请购买正版,限个人测试学习之用,不得用于商业用途,请在下载后24小时内删除。



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